四大天王(臭豆,豆角,羊角豆和四瓣豆)

这道菜不知算不算是马来西亚的特色菜肴,
在KL附近的一般中餐馆(大排档)都有这道菜,
好吃是好吃,
只不过菜要先过油,
对我这种怕胖的人来说,
就稍微油了些...
偶尔煮一次,还OK啦....
如果,实在怕油的话,
也可以用滚水川烫后才炒.
"四大天王"可自由配搭蔬菜,
我就是刚好没有长豆(豆角),
用了四季豆代替!
也可以换成茄子,只要把茄子切成条状即可.
如要吃辣,更可加入"马来栈三巴"风味更佳!