麻油鸡(做月料理)

今天煮了这道大家都熟悉的麻油鸡,
其实材料和方法都很简单,
最重要的是有一瓶好的米酒来料理,
我用了家婆自己酿的糯米酒(黄酒)来煮,
煮出来的鸡特别甜.
还有鸡最好是选用甘榜鸡(土鸡),
肉质比较扎实有劲!

黄耆构杞乌骨鸡汤(做月子料理)

哈哈...
看了这道料理可千万别以为是Nancymummy升级做了婆婆或是奶奶喔!
而是...
我的好朋友因为妇科病最近开了个小手术,
目前出院在家疗养,
她说要吃一两个星期的做月料理来补补身体,
所以我便上网找了些做月食谱,
拿她做我的实验品...哈哈!

第一道就是这个进补鸡汤了!

此汤的功效：
調理氣虛血衰，促進傷口癒合；
平常食用可提升免疫力，易過敏者尤佳

简单又容易,其实平时也可以煮来进补的...

之后..我将陆续再试试其他做月子食谱,
敬请期待啦!

以后我的两个女儿和媳妇可有福气咯....
有我这老妈来伺候做月.... :)

PMR后...小女儿要求的"大餐"...

PMR考试终于在星期二结束了..
小女儿在星期一晚就对我说:
“妈妈,明天我考完试你要煮大餐给我吃！”
我说：“那好啊！那你想吃什么大餐啊？”
结果。。。
她竟然回答我说：
“嗯。。。我要吃我最爱吃的就行了。。。”
我说：“你有很多爱吃的哦！不知道要煮什么好哦？”
于是。。
她开了个菜单给我，
希望我能她让她好好享受一顿考完PMR的晚餐。。。
原来是非常家常的菜色。。
我问她你确定嘛？
吃这么简单的菜肴？
她说：“这些是她最爱吃的菜肴，她会吃得很开心！”
菜单如下：

土豆焖肉片，菜莆，豆煎蛋，马来风光

（食谱请参阅之前的post)

结果这顿晚餐她真的很享受，
吃完所有的马铃薯焖肉片。。。
可是。。。
她还意犹未尽！
又开出了第二天的菜单。。。
她要吃“猪脚酸”。。
于是，
我这“二十四孝妈妈”
又为她准备了一个辣，一个不辣的猪脚酸。

在这顺便介绍一下，
最近菜场有卖“韭黄”，
这不是时常有卖的食材，
价钱也不便宜。。
我喜欢用它来炒五香豆干，
炒时只要先炒香韭黄，
再加少许酱油做调味，
之后加入豆干拌炒，
就非常美味了！

还有小女儿爱吃的筧菜，
我也想在这和大家分享下，
不知道你们会不会和我一样用“鱼露”来炒筧菜呢？
只要加少许水把筧菜先稍微焖软后，
才加入适量的鱼露调味就行了。。
（鱼露较咸，小心别加太多了）
如果没试过，下次就试试看吧！
筧菜会变得特别美味哦！