金瓜糕（南瓜糕）

最近做了很多次芋头糕，
今天换个主角。。
换成金瓜（南瓜）。
其实方法和材料大致相同，
也很容易做，
做一大盘的糕，
可以做下午茶点心，
也可以给老公做早餐，
还可以给老爸老妈做宵夜点心。。。
一举多得！

步步"糕"升

年糕有很多种不同方式的煮法,
可以用芋头夹着煎炸,
也可以混合蛋面糊再下锅煎炸.
再此,
想和大家分享这样的料理法,
用薄饼皮(润饼皮)包着,
再用少许的油来煎,
既简单又好吃,
外脆内软不油腻!
吃的时候,年糕又不会黏黏地黏在手上...

芋头糕

在请教了家婆和参考网上的资料,
试做了第一次的芋头糕--我老公的最爱...
第一次的成果非常不错,
只是,
我做的芋头糕没那么油,
因为我没放猪油也没放猪绞肉,
所以口感会比较扎实些...
如果,
要增加口感,
可以加腊肠丁和冬菇粒以及绞肉等等..
不妨做做看...
过年时又多一道中式点心!

(经过几次经验后,
重新post上最新而且我认为最容易的方法.)

印尼 style 九层糕

印尼女佣临回国前不断的显出她的绝活,
今天又趁我不在家时,
做了这道糕点,
因此,无法拍下它的材料和步骤.

不过,因为她用的材料太少,
所以不能称为"九层糕",只有四层糕罢了,
因此在此记录了双倍的份量,
就可做到至少八层糕...

根据女佣表示,
水的份量越多则糕会越软,
若水的份量太少,
做出来的九层糕会较硬.
如果不要用可食用颜色,
也可以用可可粉或搅烂的班兰叶的青色代替.

是可以一试的糕点...