牛肉芦笋卷

学校假期里买了一本书,
书名叫“别让身体老得比你快”
书中有很多很不错的料理,
待我慢慢吸收了再和大家分享...
这道牛肉料理就是从中学到的,
食材方面我稍做更改,
多加了一胡萝卜和金针菇..
它所要强调的是:

用薄片肉包蔬菜,即满足又健康

小叮咛：此道料理也可以用薄猪肉片和薄鸡腿肉或胸肉来料理，
牛肉会比较难控制火候和焖肉卷的时间。。
如果第一次做，
建议用猪肉或鸡肉来料理！

如果用牛肉,
今早我特地又去牛肉档请教老板...
该用牛肋眼( cube roll)请参考这里
切薄片肉质会较嫩!