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请参考之前的食谱.....

实在没有耐心等图片出来....


请按这里有Nancy mommy私房菜所有的食谱。。。。

可以在网络相册里找到你需要的食谱,

你只要点击图片,


再放大图片来看就行了。。。。



我以"十二万分谢意和歉意"向大家暂时告别!

我正在用"乐活方式"享受我的生活.....

希望你们也好好享受你们的生活!

如果你们有Facebook,欢迎来此

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看我家的两只小狗狗 Mini and Cooper!!!




咸鱼腊肠蒸鸡 (附:快速瓦煲鸡饭懒人做法)



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那天看了阿贤"揾食艰难",
介绍在金宝一家瓦煲鸡饭,
就很想吃咯.... :p
但是,金宝离我这那么远喔...
只好,
自己试着那老板娘的说法来蒸鸡,
不要太早腌鸡肉,要不然蒸了的鸡肉颜色会很深.
果然,
蒸出来的鸡肉颜色很浅,鸡肉又滑又嫩!
尤其,加了咸鱼的香气,
特别下饭!

再拿了个瓦煲,用偷懒的方法,
快速地煮了一大煲的鸡饭,
味道也挺不错,
只是饭....差了些
我家煮的饭,为了两位老人家都煮得软些...
下回一定要煮硬点的饭再做一次...
无论如何,
总算解了馋!



14 comments:

Faye fly said...

nancymum我可不可以去你家吃飯啊。。。呵呵。。太誘惑我了﹗﹗﹗

Nancymommy said...

我也很想和你交换啦...不过...两家的"厨师"都换掉了,怎么吃哦???

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

This is really an easy and simple to prepare claypot chicken rice, I'm sure will cook it next time.
But my current claypot either too small (for 1 person) or too deep and high( not suitable for this dish), need to buy new one if I want to cook this.
Ya, I like to watch " Ah Xian" too.

温馨小屋 said...

还真巧哦!那天我们也是有看阿贤的节目,第二天我妈也是跟着煮瓦煲鸡饭。

xnos said...

哈哈。。好好吃!!
得空要去买个瓷锅了。。如果直接用饭煲可以吗?

Francis Tan said...

你家在那?

我搬到你家附近地区住吧.百分之九十你煮的菜肴都是我爱吃的...

Nancymommy said...

首先Sonia这个懒人做法,什么样的瓦煲都可以的啦,只是把煮好的饭再加热一会儿,加上蒸好的鸡和调味酱料拌匀就行了,所以Xnos你用电饭锅也是可以的,你还可以在饭煮个半熟前,把腌好的一人份鸡块装盘放在饭上一起蒸煮熟,等饭熟了焖几分钟,打开过盖,把鸡和酱料加入拌匀就可以,哈..这绝对是更懒的做法...

Nancymommy said...

温馨小屋,这样看来,你妈妈和我一样嘴馋啊...

Jiwawa,我住在KL和PJ附近,离你家可远着呢...要是炒菜材料不够的时候,随便去你家院子"借"一些就可以了...哈哈..

Nancymommy said...

还有Sonia...我刚才听女儿说,她的朋友去吃过阿贤介绍的这家瓦煲鸡饭....嗯...不过,不怎么样喔!
其实,我之前也去过几间阿贤介绍过的餐馆吃过饭,结果也是蛮失望的.. :(

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Nancy, agreed with your daughter, some of the restaurants I tried, the taste just so so only, sometime we can get better taste in our nearby restaurant which is not famous, hahaha..
Anyway, I just like to watch TV show on food related..
You mean any claypot size also can huh, ok then I dont need to wait for a new claypot lor.

Colin Woon said...

This dish looks real delicious and interesting! I must ask my wife to try this recipe, hehehe....

Thank you!

米亚 said...

nancymummy 你好,
我男友是个混血儿,自从交往以后,他都好爱我煮的中国菜。也希望可以煮煮这道瓦煲饭给他试试。可是澳洲都用electric stove,那些普通煲(pot or sauce pan)可以用吗?

Nancymommy said...

Colin Woon, you are welcome!

米亚,我这个瓦煲鸡饭是懒人做法,其实,饭和鸡都分别先煮好,你只要再拿个锅把饭加热,把鸡和调味酱料加在一起拌匀和焖一下就行了,所以其实什么锅都可以的...我为了"感觉比较像真的"瓦煲鸡饭,用了个一样的瓦煲,来满足自己想吃的感觉罢了...呵呵

Francis Tan said...

没问题,不过你的先告诉我你想用那种菜.不然来不及给你炒菜喔!!!

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