请参考之前的食谱.....

实在没有耐心等图片出来....


请按这里有Nancy mommy私房菜所有的食谱。。。。

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苍蝇头(豆豉,肉碎炒韭菜花)



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我想是那一粒粒黑色的豆豉加在绿绿的菜中,
好像苍蝇头一般,
所以取名叫"苍蝇头"吧...

这道菜是很久前在电视节目中学的,
爱吃辣的可以加入超辣的辣椒,
多一个炒时先爆香辣椒和豆豉的步骤就行了!
是很下饭的一道小炒!

9 comments:

Emile Zola@life said...

This dish very special, am never try before, and the name 苍蝇头 is such suit to this dish, you very creative.
I definitely will learn to cook this. Thanks ya.

Nancy said...

oO...名字不是我取的啦..这道菜是一道"四川名菜"以前人取的...我可没这么聪明.. :P

Colin Woon said...

Interesting name for an interesting dish!

I have never had this before, sure sounds like something I will like though.

said...

这道菜看起来很好下饭哦虽然名字叫苍蝇头。。。呵呵

Bakeling said...

因为在zeesiew 的“梦想的天空”里头,她曾提到在台湾吃过一种很好吃的食物叫“苍蝇头”。我很好奇那是什么?

谢谢你及时推出这道菜肴,让我有机会看到什么是“苍蝇头”,闽南语是否叫“hoxin tao“?(我乱猜的)

Nancy said...

Bakeling:哈哈...之前,我没看到zeesiew的那篇post,刚刚过去瞧了瞧,还真巧哦!可能是有人向我发电要我煮这道菜post上来吧!.. :)
至于,闽南语如何说,这可考倒我了...因为我是外省人,不会说台语哦...

希:没错对台湾人来说是很下饭的一道菜,大马的朋友,我想你们放多点辣椒就肯定下饭了...

Colin Woon:你去台湾没吃到这道菜吗?

Colin Woon said...

I didn't stay long in Taiwan so I didn't get a chance to sample a lot of food. Maybe next time!

zeesiew said...

是的, 我在台湾时有吃这道菜, 好下饭叻。我也是奇怪为何会取名苍蝇头。

bakeling 也注意到啦, 哈哈。。。

温馨小屋 said...

爱吃辣的我,来打包带走啦!

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