今天这道猪肉料理其实和之前介绍的的卤肉料理大同小异,
主要目地是要介绍这个猪鸡腿肉.
这是卖猪肉的老板教我的叫法.
相信在巴生附近常吃肉骨茶的朋友也都看过这样的肉.
这种部位的肉长的真的很像鸡腿,
肉质滑嫩又不油腻,
非常适合做卤肉料理!
吃了这道料理后,
女儿有了这样一个结论...
“其实猪的骨头好细哦!”
小叮咛：煮这道料理一定要小火慢煮，
更要适时看火，
烧到汤汁浓稠即可。
吃时把肉用叉子刮下分小块，
浸泡在汤汁中一块食用！
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10 years ago
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7 comments:
之前在巴生吃肉骨茶，也有试过这个卤的猪鸡腿肉，很滑，很好吃。。^_^
I bet I can eat 3 bowl of rice with this! I bet this is really really really flavorful!
好好吃哦。。。
我也要吃~ ^^ ~
Got 猪 and got 鸡, so special name huh, first time heard this. But think back, I think I eat this before in outside Bah Kut Teh, it is Hokkien people called it as 小骨? not too sure. Anyway, your dish look really yummy, must add rice.
我孩子爱吃猪肉又爱吃鸡腿，我要是做煮这个猪鸡腿，他们一定很高兴....
是不是跟猪肉贩讲要买猪鸡腿，他们就知道了！
各位.....是的..要和卖猪肉的老板说你要买猪鸡腿肉,不过很多卖猪肉是没有卖的,他们都把货卖给餐馆了,我想可能要预订才有...至于是不是叫小骨我就不是很清楚了..
好吃！好吃！我要做这道菜要给家人吃，食谱带走咯！谢谢nancymommy！
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