今天煮了这道大家都熟悉的麻油鸡,
其实材料和方法都很简单,
最重要的是有一瓶好的米酒来料理,
我用了家婆自己酿的糯米酒(黄酒)来煮,
煮出来的鸡特别甜.
还有鸡最好是选用甘榜鸡(土鸡),
肉质比较扎实有劲!
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最重要的是有一瓶好的米酒来料理,
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Roberto Baggio ....
10 years ago
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12 comments:
我们家煮的是满满一碗黄酒汤的；而Nancy Mommy煮的是比较干身的，我还没吃过。我一定要试煮你这一款,希望你不介意哦！
I just ate this last week when I balik kampung, my mum cook this for my sister who in confinement, she cook extra for us too. I really missed this type of chicken, really yummy, and good for women like us.
看到我一直吞口水。
是干的叻，我也可以用福洲红酒来煮试试看。
我很享受坐月子的日子。。。很会吃呢。。。可惜老公已经说‘够了’。我还是有时煮来吃，那个酒和姜的分量不会少过坐月子的时候。。。我想我是疯了，哈哈！
做法不難嘛﹐請問為何麻油雞適合用來做月子?
cherry potato..我的之所以是干的,因为我没有加水去烹煮,只是纯粹用米酒来料理,因为朋友只是开刀并不是生孩子真正做月子需要乳汁来哺乳,当然可以在烹煮料理时另外加入适当的水份,就有一大碗的黄酒汤来增加乳汁的分泌.
sonia..是啊!我们的年龄是该多多进补,女人不补很容易"老"的..哈哈!
August Yang...别吞口水了,去买些材料自己动手做一餐吧!简单的很,是吧?
My little thing corner...我想应该是可以的,也应该会更加美味!试了记得告诉我..
Penny...如果你的身体受得了"热",那么就无所谓!寒底的人就可以多吃!
jdexign...因为麻油可以帮助子宫收缩,帮助产后子宫复原的功效.
这道是我老公的最爱。他通常都回自己下厨这道菜。
Samantha Loh...你老公挺厉害的嘛!他不会怕这道料理太热气了吗?
会吗？嗯。。。可是我们也久久吃一次。应该没关系吧！
自己酿的糯米酒?! Must be good!
I drool as I was looking at these photos! I want some!
现在怡保正下着毛毛雨 ，如果有你这碟麻油鸡空口吃，哎，真的是件幸福的事 ！
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