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请参考之前的食谱.....
实在没有耐心等图片出来....
请按
“
这里
”
有Nancy mommy私房菜所有的食谱。。。。
可以在网络相册里找到你需要的食谱,
你只要点击图片,
再放大图片来看就行了。。。。
我以"十二万分谢意和歉意"向大家暂时告别!
我正在用"乐活方式"享受我的生活.....
希望你们也好好享受你们的生活!
如果你们有Facebook,欢迎来此
http://www.facebook.com/pages/Mini-and-Cooper/146331562068939
看我家的两只小狗狗
Mini and Cooper
!!!
配粥小菜(江鱼仔小炒)
Labels:
青菜类
我的老妈这几天牙痛,
昨天,
我为她煮了猪肉干贝粥吃,
顺便炒了两道小菜配着吃.
这是其中一道炒江鱼仔的小菜,
(江鱼仔又名小鱼干)
我随意搭配了家里现有的食材,
结果...还挺搭的,
配着粥吃蛮不错的!
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所有的食谱在这相册内
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请键入你要寻找的菜肴.
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Nancy Mommy
Nancymommy
嫁来马来西亚的台湾媳妇,三个大孩子的妈妈
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Nancy Mommy有话说:
同样的食材和做法,女佣和我煮出来的味道就是不同,孩子们说那是因为有妈妈的味道,妈妈是用爱心去烹调出来的.......我特地将平常煮的家常小炒制作成食谱,留给长大的两个女儿以后做参考........
儿子啊!你可要吃饱了才看哦!.
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Nancy Mommy炒了二十多年的菜,
很少用多少ml...多少g....又多少汤匙来煮菜...
我煮菜完全是靠经验和感觉来煮,
现在,写了这个私房菜食谱,有时还真不习惯...
因为每个人的口味都不同,
所以我记录的份量,需要依个人口味自行调整...
一杯=250ml
一汤匙=15ml=1 tbsp
一茶匙=5ml=1 tsp
一碗=普通吃饭碗
一把=一只手抓住的份量
一公斤=1000g
一斤=600g
炒菜油=食油=沙拉油
太白粉=玉黍蜀粉=粟粉
生抽=酱油
=浅色的酱油=
light soy sauce=炒菜用
Dark soy sauce=深色酱油=
炒肉卤肉用
老抽=黑酱油=晒油
=调色用
蛋黄酱=美乃滋酱=
沙拉酱=Mayonnaise
勾欠水=黍粉 1 tbsp + 水 1/3 cup
适量=适合自己口味的份量...
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