Tiramisu (low calories)

自从8月nancymommy 生日,
大女儿特地学会做这个我最爱吃的蛋糕送给我,
之后她又做了四次这个Tiramisu...
可说是越做越上手,越做越好吃了...
一样的我们又把原来的recipe改成用代糖来制作,
降低它的calories..
哈哈!这样一来吃起来会比较"安心"...

(原本的recipe是用1/4 cup的黄糖)

还有,
我们自行加了capuccino coffee emulco 1 tsp
来增加coffee的浓郁味道.
至于,
Brandy如果没有是可以不加的...

其实...
Tiramisu 没有我想象中难做!
而且这个recipe做出来的效果,
真的可以媲美"星巴客"的哦!
现在...
我不用再花RM9++去点一块小小的Tiramisu咯!
想吃的时候就叫大女儿做... :)

可惜"某人"一直没机会吃到大女儿亲手做的Tiramisu.... :(

香茅炒鸡块

nancymummy 的料理中很少会用到南洋料理的香料来做菜,
今天心血来潮,
煮了这道用香茅焖煮的鸡块!
另外加了鱼露来调味,
感觉有点泰式料理的风味!
鸡块还带着淡淡的香味哦...

如果喜欢重口味的..
可以加多些香茅和辣椒...

blueberry cheese cake (low calories)

前几天温馨小屋也post了这个blueberries cheese cake .

吓到我做了一半的食谱差点不敢post上来....
但是后来想想..
没关系,再怎么说这是从大女儿那里学会的蛋糕,
一定要post上来留做纪念!
而且这是我做给她的生日蛋糕呢!

不同的是,
我用Equal sugar代替了sugar用以减低 calories.
这样一来,
我有多年糖尿病的老爸和老妈也可以享受这个蛋糕了！
还有，.
我也用了植物油代替牛油.

而原本recipe是 butter 150g, sugar 1/4 cup,

我用了四包Equal sugar和植物油2 tbsp来替代.

爱美又怕胖的我们母女俩也敢大口吃cheese cake咯... :p