四川榨菜炒山药丝(淮山)小炒

纯粹是想让山药不只是煮汤,
于是,
把它切丝再搭配其他食材一起炒了这道小炒.
切好了的山药丝要浸泡在清水中,
才不会发黑.
榨菜丝也要充分泡水去除咸味,
这几样食材配在一起很有口感,
适合做斋菜食用!

豆酥鳕鱼(自制豆酥的方法)

这是一道在台湾很有名气的料理,
也是我老妈最爱的鳕鱼料理,
上网找了各家各派的豆酥做法,
感觉都很复杂,
于是,
我自己想出用这样的方法来炒豆酥,
可以先将黄豆泡软,
再用食物处理机打碎至个人喜欢的程度,
或是用自己做豆浆水所剩的豆渣加以废物利用,
用油炒松豆碎或豆渣...
简单又方便,
可以一试..
还可以用来做,
豆酥鲳鱼哦!

绞股蓝瘦身花茶

近来时常看到介绍花茶的网页,
碰巧,
看到一个专卖花茶的档口,
于是,
经老板的细心介绍,
便买了几款花茶.
当然那还用说,
第一个泡的就是"瘦身花茶"啦..
跟着老板手上的一本花茶杂志,
泡了这个绞股蓝瘦身花茶.

现在,
我一边打着键盘,
一边叹着甜甜的花茶,
要借用"大冬瓜"里"范统"的那句口头馋..
"爽哎!"


千日红(Globeamaranth Flower)
绞股蓝(Gypenoside)

花茶的份量:
绞股蓝:一小匙一杯,一汤匙一壶
甜叶菊:三叶一杯,七叶一壶
千日红:三朵一杯,六朵一壶

绞股蓝Gypenoside
味 苦，性寒，清热解毒、能降血脂、降胆固醇。降血压，增强冠状动脉和脑雪流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，防治动脉硬化，肥胖症，癌 症及慢性肝炎，是滋补安神，保护肝脏；消炎解毒、止咳祛痰、适用于动脉硬化、支气管、哮喘胃溃疡、高血压、高胆固醇等延寿作用。
在民间绞股蓝用于治疗咳 嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。据研究表明绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。
另据权威认证绞股蓝 确实具有滋补、安神的作用，对某些慢性病有辅助疗效，常服无副作用，也不会成瘾，是中老年朋友值得饮用的一种保健饮料。
近年来，日本科学家研究发现，绞股 蓝中的4种皂甙含量超过了人参,具有明显的补气作用，降糖功能显著，尤其对于糖代谢、防止动脉硬化、保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的功效。
绞股 蓝对于防治高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病并发症等，已得到充分的验证。因为绞股蓝含有很多种与人参相同的皂甙，所以有人参甘味。绞股蓝兰是一种具 有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药，被誉名为“世界四大保健品之冠”。

千日红Globeamaranth Flower
它的作用及功效：性温，味辛，内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
有清肝定喘的 功效，但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了有困顿感。
清肺散结，降血脂、血压。/清热明目、平肝清肺、止咳、利尿之效。活血通径、散瘀止痛。用于 经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。
果实称白平子，含“红花子”油，油能降胆固醇和高血脂；软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。

甜叶菊 Stevia
它 是外来的“侨民”，飘洋过海到中国定居的时间还很短。它的故乡在南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡杂草丛中，是多年生的草本植物。在我国温 带地区，栽一次可以活好多年，夏天一到，开出一丛丛小白花，有股淡雅的香气。在它的叶子中含在丰富的甜叶菊苷，提纯了的甜叶菊苷味道很像白糖，但甜度却比 白糖高300倍，而热量只有白糖的1/300。如果摘一小片叶子放在嘴里嚼一嚼，就像吃了一口清香的白糖。
　 　多少年来，人们习惯用甘蔗等植物来提取白糖、红糖、葡萄糖等。这些糖有营养，热量也高，吃多了对健康有一定影响，例如小朋友吃多了容易蛀牙，大 人吃多了会引起肥胖病、动脉硬化症，糖尿病患者更要严格禁止吃糖。后来人们用人工合成的方法得到了比糖甜几十倍甚至几百倍并且热量又不高的糖精，用来弥补 白糖等的不足。不过，随着科学的发展。人们发现糖精对人体也有不良的影响。
　　甜叶菊的发掘和利用给人类带来了福音。试验表明，甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响，相反，它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值，它不但夺得了“甜味世界”的冠军，还被称作“时髦的甜味品”。
　　除甜叶菊外，植物中还有很多带甜味的天然物质，如甘草的根和根茎有比白糖甜200～250倍的甘草酸苷，玉米芯中可提取和白糖一样甜的木糖醇……都是低热量的甜味剂，有待人们不断开发和利用。
它能清肺热、利咽喉，对咽喉肿痛、急慢性支气管炎、，清热解毒、生津止渴，甜度高无糖质，几乎没有卡路里。

【用法用量】小秘 密：如果您想要减肥，喝花草茶时就不要放糖，想要甜味的话，可以加点甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不影响血糖浓度，还可降血压，每壶花草茶里加上一 两片甜菊叶，清香甘甜，却无热量。