为了回复Leyee问我如何煮出好吃的节瓜料理,
特地在这post这道比较和一般不同的节瓜料理.
一般最常见的节瓜料理,
不外是...虾米节瓜粉丝煲,
要不就是节瓜排骨汤...
虾米节瓜粉丝煲就和我之前post过的佛手瓜粉丝煲大同小异!
至于,
节瓜排骨汤和一般的冬瓜排骨汤也大致相同.
所以,
来点不同的...
用来焖鸡块..当然也能用来焖排骨的.
依个人喜好而定!
我另外加了松茸菇来吸收汤汁的鲜味.
Leyee 可以不仿一试这样的煮法,
其实只要这一道料理就可以开饭了哦!
小叮咛:
挑选节瓜时要注意:
如果是普通煮菜,要用的是嫩瓜,就是很多毛的那种,
如果是煲老火汤,就要用老瓜,就是那种没有毛的, 很光滑、
干干净净的那种,里面的籽是硬的，是用来煲老火汤的.
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7 comments:
I thought 节瓜 is that long shape type, I didnt know this is so called 节瓜..I seldom eat 节瓜, but look at this simple and delicious dish, I will try to cook it in one day.
Sonia..long shape type one is "丝瓜"吧...
So this is 节瓜! Interesting...so does 节瓜 taste similar to 丝瓜?
Btw, you mentioned 老火汤, we love 老火汤 at restaurant, is it hard to make?
colin...节瓜比较像冬瓜.和丝瓜的口感和味道都不相同..其实老火汤就是煮了个把钟点的汤吧...香港人的最爱!
hi...我比较喜欢节瓜炒蛋。
你被我tag了, 哈哈! 快来我家...
Jiwawa...炒蛋当然好吃..什么用来炒1蛋都好吃啦...
twister...Nancymommy年纪太大了啦..不适合玩Tag的游戏啦...BTW..谢谢你还记得tag我想让我年轻一下...哈哈!
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