请参考之前的食谱.....

实在没有耐心等图片出来....


请按这里有Nancy mommy私房菜所有的食谱。。。。

可以在网络相册里找到你需要的食谱,

你只要点击图片,


再放大图片来看就行了。。。。



我以"十二万分谢意和歉意"向大家暂时告别!

我正在用"乐活方式"享受我的生活.....

希望你们也好好享受你们的生活!

如果你们有Facebook,欢迎来此

http://www.facebook.com/pages/Mini-and-Cooper/146331562068939

看我家的两只小狗狗 Mini and Cooper!!!




Tiramisu (low calories)



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自从8月nancymommy 生日,
大女儿特地学会做这个我最爱吃的蛋糕送给我,
之后她又做了四次这个Tiramisu...
可说是越做越上手,越做越好吃了...
一样的我们又把原来的recipe改成用代糖来制作,
降低它的calories..
哈哈!这样一来吃起来会比较"安心"...

(原本的recipe是用1/4 cup的黄糖)

还有,
我们自行加了capuccino coffee emulco 1 tsp
来增加coffee的浓郁味道.
至于,
Brandy如果没有是可以不加的...

其实...
Tiramisu 没有我想象中难做!
而且这个recipe做出来的效果,
真的可以媲美"星巴客"的哦!
现在...
我不用再花RM9++去点一块小小的Tiramisu咯!
想吃的时候就叫大女儿做... :)

可惜"某人"一直没机会吃到大女儿亲手做的Tiramisu.... :(



香茅炒鸡块



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nancymummy 的料理中很少会用到南洋料理的香料来做菜,
今天心血来潮,
煮了这道用香茅焖煮的鸡块!
另外加了鱼露来调味,
感觉有点泰式料理的风味!
鸡块还带着淡淡的香味哦...

如果喜欢重口味的..
可以加多些香茅和辣椒...


blueberry cheese cake (low calories)



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前几天温馨小屋也post了这个blueberries cheese cake .
吓到我做了一半的食谱差点不敢post上来....
但是后来想想..
没关系,再怎么说这是从大女儿那里学会的蛋糕,
一定要post上来留做纪念!
而且这是我做给她的生日蛋糕呢!

不同的是,
我用Equal sugar代替了sugar用以减低 calories.
这样一来,
我有多年糖尿病的老爸和老妈也可以享受这个蛋糕了!
还有,.
我也用了植物油代替牛油.

而原本recipe是 butter 150g, sugar 1/4 cup,

我用了四包Equal sugar和植物油2 tbsp来替代.

爱美又怕胖的我们母女俩也敢大口吃cheese cake咯... :p







鱿鱼花肉炒羊角豆



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最近常常上餐馆用餐,
常常吃到加了羊角豆的料理,
例如...
泰式炒啦啦加上切薄片的羊角豆.
巴生的瓦煲干肉骨茶也加了切薄片的羊角豆..
味道还真好吃!
于是,
我也用同样的方法炒了这道花肉料理,
炒花肉比焢肉的肉质有口感和嚼劲,
绝对是一道开味的料理!


20092009



这是大女儿一岁多时的可爱模样!

她身上的小礼服是我亲手缝制的第一件衣服!

今天在这百年难逢的日子..20092009,
是我家大小姐的十八岁生日...
十八年前的今天,
她是我三个宝贝里,
我的生产经验中最最辛苦的一个!
晃眼间...
如今已经是亭亭玉立又漂亮的小女人了...

妈妈希望我的宝贝能够永远都幸福快乐!
找到妳的真爱! :)

妈妈这就去做蛋糕给你啦...哈哈!


就做这个...blueberry cheese cake.
请等待我的recipe在下几个星期post上来...

木瓜炖雪耳(银耳)--滋补养颜糖水



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看了AOD的港剧"有营煮妇",
大女儿就吵我也炖个木瓜银耳给她滋补下...
于是乎..
就炖了这道好喝又滋补的饮品,
而这道木瓜炖银耳汤便成了我俩最近的早餐和下午茶点!
因为,
我有一个"焖烧锅",
所以煮起这类糖水相当容易和方便,
只要内锅大火煮滚就把它移去外锅里,
盖好焖煮一两个小时,
不怕煮滚着的糖水冒出来,
就可以一边等糖水煮好,
一边煲我的电视剧...
一边达到我们滋补养颜的功效... :p


芋头南乳扣烧肉



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忘了是在谁的BLOG里看过她的妈妈做过这道料理,
想要找到那篇POST,
找了很久却找不到,
只好用自己模糊的记忆,
凭自己的经验做了这道芋头南乳扣烧肉..

因为懒得自己炸猪肉片和又怕肉太油腻,
所以取巧用烧肉来代替,
花一些时间做了这道老公最爱吃的扣肉料理,
虽然和正统的客家扣肉不是很相似,
不过也另有一番风味哦!


三色牛肉丝



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牛肉最怕炒老不好吃,
所以在做牛肉料理的时候,
要记住要诀..
我做牛肉料理的三个要诀:
牛肉下锅前加食油拌匀,
大火,
快炒!
如此一来,
牛肉又嫩又滑..
喜欢搭配什么配料依个人喜好来配搭!
我只是开冰箱看到了这三样材料就把它们配在一起...
就成了这样的三色牛肉丝!



节瓜松茸菇焖鸡



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为了回复Leyee问我如何煮出好吃的节瓜料理,
特地在这post这道比较和一般不同的节瓜料理.
一般最常见的节瓜料理,
不外是...虾米节瓜粉丝煲,
要不就是节瓜排骨汤...
虾米节瓜粉丝煲就和我之前post过的佛手瓜粉丝煲大同小异!
至于,
节瓜排骨汤和一般的冬瓜排骨汤也大致相同.
所以,
来点不同的...
用来焖鸡块..当然也能用来焖排骨的.
依个人喜好而定!
我另外加了松茸菇来吸收汤汁的鲜味.
Leyee 可以不仿一试这样的煮法,
其实只要这一道料理就可以开饭了哦!

小叮咛:

挑选节瓜时要注意:

如果是普通煮菜,要用的是嫩瓜,就是很多毛的那种,

如果是煲老火汤,就要用老瓜,就是那种没有毛的, 很光滑、
干干净净的那种,里面的籽是硬的,是用来煲老火汤的.



火腿玉子豆腐烘蛋



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我家的"小客人"佳佳不爱吃豆腐,
为了克服她不吃豆腐的心理障碍..
于是,
我煮了这道火腿玉子豆腐烘蛋给她吃,
刚开始她还是非常抗拒吃,
不过,
当她看到这道颜色鲜艳的料理,
还飘着蛋香...
终于尝了一小口,
她心想原来...
这个豆腐还蛮好吃的,
从此以后,
这道火腿玉子豆腐烘蛋便是我家餐桌上的家常料理了!

FACKER VILLAGE 0908 法克村网络杂志





laisi 通知我在这期的 法克村网络杂志里,
介绍了我的部落格,
上去他们的网页并且download了这份杂志,
才知道这是一份非常丰富又用心制作的网络杂志.
其实这是Nancymommy第一次接触网络杂志,
在几个年轻人的诚意邀请下,
他们在八月份的网络杂志里推荐了我的部落格...
其实在上个月的星洲日报也详细介绍了创办这份杂志的创办人..
他们秉持着理想,
艰难中制作这份相当有质感和水准的网络杂志.
希望..
大家也能去下载来阅读他们的心血结晶!
给予他们肯定与支持!!!
很可惜这期杂志后他们将会暂时停刊...
无论如何..
希望他们能继续坚持他们当初的信念,
走出更美好的未来!



炒乌冬面



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这是一道简单的面食料理,
方便的是--乌冬面不需要另外处理,
直接加入烹调就可以了...
至于材料方面,可以依个人喜好来加入,
中午想煮一道简单又不油腻的料理,
这会是一道很好的选择!
 
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